realmenscrapp

Fisksoppa till middag:

Fräs en packe rotfrukter och några potatisar + en vitlök allt hackat i bitar i olja mjuka (Lök, morötter, palsernacka, rotselleri etc - ligger ofta i en färdig bunt bland grönsakerna).

Tillsätt buljongtärning och vitt vin/citron/v-vinvinäger + lagerblad och kryddpeppar. (Option: krossade tomater och/eller saffran). Peppra, salta det vanliga du vet...

Häll på vatten och koka mjukt.

Kör i stavmixern och sopa igenom allt till det blir en jämntjock röra, lagerblad och allt.

Lägg i fisk (här går halvtinade fiskblock utomordentligt bra att använda) skuret i stora bitar och koka upp igen. Låt dra i fem minuter efter uppkoket och servera med persilja och (nybakat)bröd.